Ir daudz veidu cepampapīra, un katram ir savs īpašs lietojums, priekšrocības un trūkumi. Tālāk ir sniegti vairāki izplatīti cepšanas papīri un detalizēts to ievads:
Cepamais papīrs: cepamais papīrs ir visizplatītākais un visvieglāk{0}}nopērkamais-papīrs, ko galvenokārt izmanto, lai novērstu cepumu, kūku u.c. pielipšanu pie cepešpannas. Tās priekšrocības ir zemā cena un ērta iegāde, un to var izmantot jebkurā formā. Tomēr cepamais papīrs ir vienreiz lietojams un to nevar izmantot atkārtoti.
Eļļas-izturīgs papīrs: pazīstams arī kā cepampapīrs, cepeškrāsns papīrs vai tvaicēšanas papīrs. To galvenokārt izmanto, lai pārklātu ēdienu zem pārtikas, lai ceptu maizi, kūkas un cepumus, lai cepšanas paplāte būtu tīra. Tauku-necaurlaidīgā papīra virsma nav spīdīga, un tai ir laba eļļas-necaurlaidīga iedarbība, taču tā nav piemērota gadījumiem, kad nepieciešama hidroizolācija.
Caurspīdīgs papīrs: pazīstams arī kā eļļas papīrs, pergamīna papīrs vai glancēts papīrs, virsma ir īpaši-kalandrēta un spīdīga. To var līdzīgi izmantot, lai ieeļļotu-izturīgo papīru, taču tas ir mazāk ūdensizturīgs un parasti tiek izmantots gadījumos, kad nepieciešama caurspīdīgums.
Silikona eļļas papīrs : pazīstams arī kā bārbekjū papīrs, cepampapīrs vai ar silikonu pārklāts papīrs, to izgatavo, pārklājot īpašu papīru ar pārtikas silikona eļļu. Silikona eļļas papīrs ir izturīgs pret augstām temperatūrām, un pārtiku nav viegli pielīmēt pie papīra, tāpēc tas ir piemērots grilēšanai un cepšanai. Tās priekšrocības ir augstas temperatūras izturība un laba lobīšanās, taču tirgū esošo produktu kvalitāte ir nevienmērīga, un, lai nodrošinātu drošību, ieteicams izvēlēties lielu zīmolu.
